Die Speisekarte

ÜBER 30 JAHRE HOTEL RESTAURANT BUTEN DIEK

VORSPEISEN

Consommè vom Freilandhuhn

verfeinert mit frischem Gemüse aus hiesigem Bioanbau

Tomatencappucino

gezaubert aus Gartentomaten mit Milchschaum

Krabbencremesüppchen

mit Hummerfleisch dekoriert mit einer Sahnehaube

Kleiner Salat

mit knackigen, frischen, grünen und bunten Salaten

Großer Salatteller

mit knackigen frischen grünen und bunten Blattsalaten und Eivierteln und frischen Gartenkräutern auf Wunsch mit Streifen von mild geräuchertem Lachs oder Hähnchenbruststreifen

SPEISEN

Matjesteller "Seemannsart"

zarte Matjesfilets mit knackigen grünen Bohnen dazu Bratkartoffeln

Matjesteller "Hausfrauen Art"

edle Matjesfilets mit einem Apfel-Majonäse Dressing, arrangiert an delikaten Bratkartoffeln

Ofenkartoffel mit Dip fangfrischen Krabben und Salatbeilage

Schollen "Müllerin Art"

auf Wunsch auch filetiert ohne Mehrkosten, mit einer delikaten Senfsauce und Bratkartoffeln

Schollen "Finkenwerder Art"

auf Wunsch auch filetiert ohne Mehrkosten, mit Würfelchen von gebratenem Speck & Zwiebeln, serviert mit Senfsauce & Salzkartoffeln

Fischfiletteller "Baltrum"

verschiedene Fischfilets an hausgemachten Bratkartoffeln, serviert mit einer delikaten Senfsauce und saisonalem Salat

Kabeljaufilet

gebraten oder schonend gedämpft serviert mit Spinat und Bratkartoffeln

Seelachsfilet "Nordisch"

gebraten oder schonen gedämpft mit hausgemachten Bratkartoffeln und einer leichten Sauce mit Gartenkräutern

Rotes Knurrhahnfilet

gebraten, serviert mit Bratkartoffeln und Salatbukett

Wir führen außerdem noch andere Fischsorten, bitte fragen Sie nach !!!

Schnitzel vom Bioschwein

Geschnetzeltes vom Bio Schwein

an einer Sauce aus ostfriesischen Rahm und Kräutern, dazu reichen wir

Ihnen Pommes Frites

Filet "Italienisch" vom Bioschwein

überbacken mit Tomaten- Gurkenscheiben & friesischen Käse,

an grünen Nudeln und einer hausgemachten Käsesahnesauce

Hähnchenbruststreifen

gebraten mit frischen Früchten in einer Currysauce, serviert mit Reis

"Deichwiesen - Lammfilet"

an einer feinen Sauce, Ofenkartoffel mit Dip und Gemüse der Saison

Holzfäller "Art"

zarte Schweinfilets, Röstzwiebeln, grünen Bohnen und Bratkartoffeln

DESSERTVARATIONEN

"Beschwipste Pflaume"

eingelegte Pflaume serviert mit Vanilleeis von unserem Küchenchef Johannes van Osten komponiert

"Mousse au chocolat"

aus feiner Vollmilchschokolade hergestellt, serviert auf einem

Vanillesaucenspiegel

"Rote Grütze"

Hergestellt im Haus aus: Sauerkirschen, roten- und schwarzen Johannisbeeren, Erd-, Brom-, und Himbeeren, aromatisiert mit feiner Bourbon- Vanille und abgeschmeckt mit Mandellikör dazu Vanillesauce

Sie möchten gerne Reservieren?

Dann rufen Sie uns an.